Erzurum'da Türkiye gastronomi liseleri projesi kapsamında ilk gastronomi Lisesi açıldı

Haberin Devamı

Teorik derslerin yanı sıra uygulamalı mutfak eğitimlerinin de verileceği okulda, İngilizce hazırlık sınıfı dahil 5 yıllık eğitim uygulanacak. Öğrenciler, Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfakları, hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları alanlarında da öğrenim görecek.

NİYE MENGEN YILDIZI YOK

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanvekili Yahya Ülker ve Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’in de katıldığı törende konuşan Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, “Anadolu’ya gittiğinizde nerede yemek yeriz sorusunun cevabını aradığınızda Michelin yıldızlı lokanta arıyorsanız eğer bu bizim ayıbımızdır. Niye Anadolu yıldızlarının olduğu bir lokanta aramıyoruz? Siz kendi kültürünüze sahip çıkmıyorsanız, eğer siz Erzurum yemeklerini Hollanda peyniriyle yapıyorsanız, Fransız peyniriyle yapıyorsanız burada ciddi bir çelişki vardır. Niye Michelin yıldızları var da Mengen yıldızları yok”dedi.

PİŞİRME SERVİS İŞLETME

Gastronomi lisesi hakkında da bilgi veren Tekin, “Okulda üç bölüm olacak. Biri, kayda geçirilen yemeklerin veya hamur işi, tatlı ve benzeri şeylerin pişirilmesi, hazırlanması konusunda yetiştireceğiz. İkinci bölüm servis bölümü, üçüncü bölüm işletmecilik. Bu okul pansiyonlu, civar illerden civar ilçelerden yetenekli çocukları öğretmenlerimiz seçecek. Yabancı dilden bu konudaki tecrübeye kadar her şey öğrencilerimize sunulacak” dedi.